Odrůda Grenache Blanc

Grenache Blanc je bílá odrůda původem ze Španělska, která dnes nalezla silné zastoupení především ve vinařských oblastech jižní Francie, zejména v oblasti jižního údolí řeky Rhôny, Languedocu a také v Katalánsku. Profil vína z Grenache Blanc se vyznačuje střední až plnější strukturou, výraznou svěžestí a příjemnou mineralitou. Aromatický profil nabízí tóny zeleného jablka, hrušky, žlutého melounu, bílé broskve a květin, někdy doplněné nádechem citrusů, anýzu a jemného bylinného charakteru. Ve vůni i chuti se často odráží smetanovost, zvláště u vín vyzrávaných na jemných kalech.

Typické styly zahrnují jak svěží, mladé suché víno, tak i komplexnější, částečně sudové cuvée s větší strukturou a potenciálem ke zrání. Grenache Blanc bývá často využíván v kupážích např. s odrůdami Roussanne nebo Marsanne, ale stále častěji se objevují i čistě odrůdová vína.

Pro snoubení s jídlem se nejlépe hodí k mořským plodům, rybám na grilu, drůbeži s jemnými omáčkami, zeleninovým pokrmům a vyzrálým sýrům. Výborně doplní také asijskou či středozemní kuchyni.