Odrůda Pinot Blanc

Pinot Blanc je bílá odrůda vinné révy ceněná pro svou všestrannost a harmonický charakter. Vína z odrůdy Pinot Blanc se vyznačují světlou, často jemně nazlátlou barvou a svěžím aromatickým profilem. Na nose převládají jemné tóny zeleného jablka, hrušky, bílé broskve, doplněné lehkým nádechem citrusů, květin a často i mandlí či medu. Chuť je obvykle suchá až polosuchá, elegantní, středně plná, s vyváženou kyselinkou a hedvábnou strukturou.

Mezi nejvýznamnější vinařské regiony patří Alsasko ve Francii, kde Pinot Blanc zaujímá prominentní pozici, dále severní Itálie (zejména oblast Südtirol), Německo a Rakousko. V České republice se pěstuje především na Moravě.

Pinot Blanc nabízí širokou škálu stylů – od čistých, nekomplikovaných mladých vín, přes šumivá cava či crémant, až po elegantní vína zráná na kvasnicích. Často bývá součástí cuvée.

Ideálními partnery k vínům z Pinot Blanc jsou lehké ryby, mořské plody, drůbež, jemné sýry nebo pokrmy na bázi smetany. Své místo najde i v kombinaci s zeleninovými saláty či těstovinami.