Silver Oak Napa Valley 2019 je vínem, které nese podpis jedné z nejprestižnějších vinařských oblastí světa. Tento kalifornský červený, lahvovaný ve standardní 0,75l lahvi, patří mezi vína suchá, což ukazuje na jeho důraz na strukturu, pevnost a eleganci. Napa Valley je proslulá hlavně pěstováním Cabernet Sauvignon, nicméně konkrétní odrůdové složení u tohoto ročníku není striktně potvrzeno a proto se nelze vyjádřit s naprostou jistotou. Vína z oblasti Silver Oak bývají charakteristická hlubokou rubínovou barvou, intenzivní vůní lesního ovoce, černého rybízu a jemnými tóny dřeva, kakaa nebo tabáku, které získávají z pečlivého zrání v dubových sudech a z unikátního klimatu Napa Valley. Ročník 2019 byl v tomto regionu ideální pro kvalitní, vyvážená vína.
Napa Valley je vinařské srdce Kalifornie, ležící na severu státu. Díky střídání horkých dnů a chladných nocí, slunečnému podnebí a různorodým půdám, zejména sopečnému podkladu a minerálním nánosům, zde vznikají vína s výraznou svěžestí a bohatou strukturou. Tato oblast je nejenom průkopníkem kalifornského vinařství, ale také oblíbencem sběratelů a milovníků kvalitních vín po celém světě.
Silver Oak Napa Valley se skvěle hodí ke grilovaným červeným masům, pomalu pečeným hovězím žebrům nebo zvěřině se sladkokyselou omáčkou. Skvělým partnerem mu mohou být i tvrdé sýry, například čedar nebo gouda, a pečené brambory s bylinkami. Pro milovníky regionální kuchyně doporučuji kombinaci s americkým BBQ brisketem nebo burgerem s karamelizovanou cibulkou.
Před podáváním doporučuji víno dekantovat minimálně 30 minut, aby se plně rozvinulo jeho aroma i chuť. Ideální teplota servírování je mezi 16 a 18 °C, abyste naplno ocenili jeho komplexnost a eleganci. Tento ročník má rovněž potenciál k dalšímu zrání na lahvi, pokud jej uložíte do kvalitních skladovacích podmínek.
