Region střední a jižní Anatolie, nacházející se v srdci Turecka, je skutečným pokladem vinařství, spojujícím starobylou tradici s moderní inovací. Tato sluncem zalitá země s různorodými půdami nabízí jedinečné terroir, kde se daří původním odrůdám jako Kalecik Karası a Boğazkere vedle mezinárodních odrůd, jako je Cabernet Sauvignon a Chardonnay. Vysoká nadmořská výška mnoha vinic podporuje pomalé zrání a vysokou koncentraci aromat, což dává vzniknout plným červeným vínům a živým, vyváženým bílým vínům. Kontinentální klimatické vlivy, spolu se často ekologicky šetrnými metodami vinifikace, umožňují tvorbu výrazných vín, která osloví jak amatéry, tak znalce. Navíc je tato oblast centrem kultury a historie, kde vinaři s vášní sdílejí své dědictví a znalosti. Pro každého, kdo se zajímá o správu vinného sklepa, jsou poklady střední a jižní Anatolie fascinujícím a rozmanitým přírůstkem do sbírek vín, slibujícím smyslový objev tak bohatý jako vinařská historie tohoto dynamického regionu.