Apelace Valais, nacházející se v srdci švýcarských Alp, je nejrozsáhlejší vinařskou oblastí Švýcarska, uznávanou pro svou odrůdovou rozmanitost a kvalitu svých vín. Prohlášena za Apelaci původu kontrolovanou (AOC), oblast těží z jedinečného klimatu, charakterizovaného slunečnými léty a mírnými podzimy, které podporují optimální zrání hroznů. Strmé terasy vinic, často ručně vyřezávané, se táhnou podél břehů řeky Rhôny a nabízejí ideální podmínky pro vinaře a odrůdy.
Valais je obzvláště proslulý svými původními odrůdami jako je Petite Arvine, chutná a lehce slaná, a Fendant, pocházející z odrůdy Chasselas, nabízející minerální a květinové tóny. Další mezinárodní odrůdy, jako Pinot Noir a Syrah, zde nacházejí jedinečný výraz díky typickým vlastnostem terroiru. Vína z Valais se vyznačují elegancí, svěžestí a schopností zrát.
Pro správce vinoték tato oblast nabízí bohaté a rozmanité spektrum k prozkoumání, s ročníky, které odhalují autentičnost a staleté umění valaiských vinařů. Ať už jste začátečník nebo znalec, vína z Valais slibují nezapomenutelný smyslový zážitek.