Apelace Cava - DO

Oblast vinařství DO Katalánsko (Denominación de Origen) je dynamickou vinařskou oblastí nacházející se na severovýchodě Španělska. Nabízí pozoruhodnou rozmanitost vín, kterým prospívá středomořské klima podporující růst bujných vinic. Reputace Katalánska je založena na jeho schopnosti produkovat vína spojující tradici a inovaci, která odrážejí bohatství jeho rozmanitých terroirů.

Typické odrůdy této oblasti zahrnují Grenache a Carignan pro červená vína, stejně jako Xarel-lo, Macabeu a Parellada pro bílá vína. Právě tyto tři odrůdy tvoří základní trojici pro výrobu slavného Cava, šumivého vína, které dominuje na národní i mezinárodní scéně.

Vína z Katalánska často spojují sílu a eleganci, nabízejí ovocné a kořenité vůně, které lákají milovníky po celém světě. Mladí vinaři se snaží posunout hranice inovací, aniž by zapomněli na staleté vinařské dědictví. Ať už jste začátečník nebo znalec, objevování vín z Katalánska znamená ponořit se do bohatého a rozmanitého smyslového zážitku, při němž objevujete autentické a rafinované chutě.