Víno Wachau Federspiel Frischengruber - 2024

Frischengruber Wachau Federspiel 2024 je nádherným reprezentantem rakouských bílých vín, pocházejícím z prestižní oblasti Wachau v regionu Niederösterreich. Tento suchý přírodní (nature) vín z ročníku 2024 byl vyroben s minimálním zásahem, což umožňuje naplno zazářit charakteru terroiru i odrůdy, kterou bývá v této apelaci nejčastěji Grüner Veltliner nebo Riesling. Vinifikace probíhá za pečlivé kontroly každého procesu, aby vzniklo svěží, živé víno se zachováním minerální čistoty a jemného aromatického profilu. Úroveň Federspiel v rámci klasifikace Wachau značí vína s obsahem alkoholu mezi 11,5 a 12,5 %, což je příslibem elegance a harmonie bez přílišné síly.

Wachau, údolí podél Dunaje, je unikátní oblast s bohatou vinařskou tradicí sahající až do dob Keltů a Římanů. Strmé terasovité vinice vyrůstají z půd tvořených převážně sprašemi, rulou a žulou, které vínům propůjčují typickou mineralitu, svěžest a komplexitu. Chladný kontinentální klima s výraznými denními rozdíly teplot podporuje zrání hroznů při zachování kyseliny a čerstvosti aromat. Region je zapsán na seznamu světového dědictví UNESCO a patří k nejprestižnějším evropským vinařským oblastem, známým svou tradiční šetrnou ruční sklizní.

Tento suchý Wachau Federspiel se skvěle hodí ke grilovaným nebo pečeným sladkovodním rybám, například candátovi s bylinkami, dále k regionálním specialitám jako je vlašský salát s bramborami nebo vídeňský řízek podávaný s lehkým bramborovým salátem. Výborně bude ladit i se zeleninovými pokrmy, chřestem nebo kozím sýrem. Pokud toužíte po autentickém párování, dopřejte si ho s místními specialitami jako Wachauer Laberl – tradiční chlebové pečivo.

Víno podávejte vychlazené na 9–11 °C, abyste zdůraznili jeho svěžest, krásnou kyselinu a minerální eleganci. Mladá vína Wachau jsou ideální k okamžité degustaci, ale tuto láhev si můžete několik let ponechat v archivu pro zjemnění projevů a rozvinutí sekundárních tónů. Nejvíce si ji však užijete v kruhu blízkých, k lehkému letnímu menu nebo při slavnostních chvílích.