Víno Bádensko Ludwig - Inflagram - 2015

Recenze Viniou

Cuvée Inflagram 2015 z vinarství Ludwig pochází z vinarské oblasti Baden, která se nachází v jihozápadním Nemecku a je známá svou rozmanitostí odrud a elegantními cervenými víny. Toto cervené cuvée je smesí nekolika odrud, což vínu dodává komplexnost a vrstvenou strukturu. Rok 2015 byl v této oblasti považován za výjimecne vydarený, teplé léto a suchý podzim umožnily hroznum ideální dozrání a získání bohatosti v chuti. Vinifikace byla vedena s durazem na zachování ovocnosti a elegance, což se projevuje v harmonii mezi sveží ovocností, jemným taninem a delikátní strukturou vína.

Baden je nejjižnejší a soucasne jedna z nejteplejších vinarských oblastí Nemecka. Díky príznivému klimatu zde dozrávají hrozny do plnosti a vína jsou casto sametová a s výraznou ovocností. Pudy jsou zde prevážne vápenité, které dodávají vínum na mineralite a eleganci. Historie vinarství v Badenu sahá až do rímských casu a dnes oblast patrí k prestižním regionum pro výrobu bílých i cervených vín, predevším z burgundských odrud.

Toto cuvée se výborne hodí k široké škále pokrmu, zejména k cerveným masum, pecením i jemne koreneným jídlum. Výtecne doprovodí také pokrmy nemecké gastronomie, napríklad pecenou kachnu s cerveným zelím a knedlíkem, nebo lehcí zverinu. Zkusit mužete také s grilovanými žebírky, veprovou roládou nebo sýry s výraznejším aroma.

Pri podávání doporucuji víno dekantovat minimálne 30 minut, aby se plne rozvinula jeho vune i chutové složky. Ideální teplota pro servírování je 16-18 °C, abyste si mohli vychutnat jeho jemnou komplexitu i harmonii taninu.