Víno Bádensko Ludwig - Inflagram - 2015

Recenze Viniou

Cuvée Inflagram 2015 z vinařství Ludwig pochází z vinařské oblasti Baden, která se nachází v jihozápadním Německu a je známá svou rozmanitostí odrůd a elegantními červenými víny. Toto červené cuvée je směsí několika odrůd, což vínu dodává komplexnost a vrstvenou strukturu. Rok 2015 byl v této oblasti považován za výjimečně vydařený, teplé léto a suchý podzim umožnily hroznům ideální dozrání a získání bohatosti v chuti. Vinifikace byla vedena s důrazem na zachování ovocnosti a elegance, což se projevuje v harmonii mezi svěží ovocností, jemným taninem a delikátní strukturou vína.

Baden je nejjižnější a současně jedna z nejteplejších vinařských oblastí Německa. Díky příznivému klimatu zde dozrávají hrozny do plnosti a vína jsou často sametová a s výraznou ovocností. Půdy jsou zde převážně vápenité, které dodávají vínům na mineralitě a eleganci. Historie vinařství v Badenu sahá až do římských časů a dnes oblast patří k prestižním regionům pro výrobu bílých i červených vín, především z burgundských odrůd.

Toto cuvée se výborně hodí k široké škále pokrmů, zejména k červeným masům, pečením i jemně kořeněným jídlům. Výtečně doprovodí také pokrmy německé gastronomie, například pečenou kachnu s červeným zelím a knedlíkem, nebo lehčí zvěřinu. Zkusit můžete také s grilovanými žebírky, vepřovou roládou nebo sýry s výraznějším aroma.

Při podávání doporučuji víno dekantovat minimálně 30 minut, aby se plně rozvinula jeho vůně i chuťové složky. Ideální teplota pro servírování je 16-18 °C, abyste si mohli vychutnat jeho jemnou komplexitu i harmonii taninů.