Vinařská oblast Querétaro, nacházející se v srdci Mexika, je vycházející hvězdou ve světě vín. Usazena na náhorních plošinách, přibližně 2 000 metrů nad mořem, tato oblast nabízí jedinečné terroir, vyznačující se polosuchým klimatem a bohatými vápenatými půdami, které jsou ideální pro vinařství. Kombinace vysoké nadmořské výšky a teplotních rozdílů mezi dnem a nocí dodává vínům z Querétara osobitý charakter s intenzivními aromaty a vynikající svěžestí. Querétaro je známé zejména pro svá šumivá vína vyráběná tradiční metodou, exceluje však také v produkci bílých vín, zejména z odrůd jako Sauvignon Blanc a Chardonnay, a elegantních červených vín z Merlotu a Cabernet Sauvignon. Vinařství v Querétaru neustále inovují, přijímají udržitelné techniky a zdůrazňují vinařskou turistiku, která obohacuje zážitky z objevování. Ideální pro začátečníky i znalce, Querétaro okouzluje svým propojením vinařské historie a dynamického rozvoje, zve milovníky vína k prozkoumání svých sklepů a ochutnání jeho výjimečných vín.