Víno Nespecifikováno A. Gere - Kopar - 2017

Recenze Viniou

A. Gere Kopar Cuvée 2017 je jedním z emblématických cervených vín vinarství A. Gere ve vinarské oblasti Villány na jihu Madarska. Toto suché cervené cuvée je sestaveno z klasických bordó odrud – zejména Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc, což mu dodává komplexnost, elegantní strukturu a výrazný potenciál zrání. Rocník 2017 byl ve Villány mimorádne príznivý: slunecné a teplé léto umožnilo dokonalé prozrání hroznu, což se odrazilo v plné chuti vína, jeho tmavé barve a atraktivních tónech lesního ovoce, cokolády, korení a jemne zemitých akcentu. Zrání probíhá vetšinou v dubových sudech, které víno obohacují o tóny vanilky a tabáku.

Oblast Villány je považována za jednu z nejlepších cervených vinarských oblastí v Madarsku. Podnebí je zde kontinentální s výrazným stredomorským vlivem – teplá, suchá léta a mírné zimy umožnují skvelou vyzrálost cervených odrud. Puda je prevážne vápencová s jíly, což vínum dodává pevnou strukturu a minerální charakter. Villány má dlouhou historii vinarství sahající až do rímských dob, v posledních dekádách však zažívá pozoruhodné znovuzrození i díky durazu na terroir a kvalitu.

Kopar je výrazné, elegantní a noblesní víno, které perfektne ladí s pecenými cervenými masy – napríklad s hovezím steakem, jehnecím nebo zverinou na víne. Velmi hezky doprovodí také madarské speciality, jako je perkelt nebo grilované klobásky s paprikou. Vyzkoušet jej lze i s vyzrálými tvrdými sýry.

Doporucuji víno dekantovat približne hodinu pred degustací, aby se naplno rozvinulo jeho aroma i chut. Ideální teplota podávání je mezi 16 a 18 °C. Vhodné je i nekolik let archivace, která ješte podtrhne jeho hloubku a harmonii.