Víno Nespecifikováno A. Gere - Kopar - 2017

Recenze Viniou

A. Gere Kopar Cuvée 2017 je jedním z emblématických červených vín vinařství A. Gere ve vinařské oblasti Villány na jihu Maďarska. Toto suché červené cuvée je sestaveno z klasických bordó odrůd – zejména Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc, což mu dodává komplexnost, elegantní strukturu a výrazný potenciál zrání. Ročník 2017 byl ve Villány mimořádně příznivý: slunečné a teplé léto umožnilo dokonalé prozrání hroznů, což se odrazilo v plné chuti vína, jeho tmavé barvě a atraktivních tónech lesního ovoce, čokolády, koření a jemně zemitých akcentů. Zrání probíhá většinou v dubových sudech, které víno obohacují o tóny vanilky a tabáku.

Oblast Villány je považována za jednu z nejlepších červených vinařských oblastí v Maďarsku. Podnebí je zde kontinentální s výrazným středomořským vlivem – teplá, suchá léta a mírné zimy umožňují skvělou vyzrálost červených odrůd. Půda je převážně vápencová s jíly, což vínům dodává pevnou strukturu a minerální charakter. Villány má dlouhou historii vinařství sahající až do římských dob, v posledních dekádách však zažívá pozoruhodné znovuzrození i díky důrazu na terroir a kvalitu.

Kopar je výrazné, elegantní a noblesní víno, které perfektně ladí s pečenými červenými masy – například s hovězím steakem, jehněčím nebo zvěřinou na víně. Velmi hezky doprovodí také maďarské speciality, jako je perkelt nebo grilované klobásky s paprikou. Vyzkoušet jej lze i s vyzrálými tvrdými sýry.

Doporučuji víno dekantovat přibližně hodinu před degustací, aby se naplno rozvinulo jeho aroma i chuť. Ideální teplota podávání je mezi 16 a 18 °C. Vhodné je i několik let archivace, která ještě podtrhne jeho hloubku a harmonii.