Vinařská oblast Troodos, nacházející se v srdci Kypru, je nepostradatelnou destinací pro milovníky vína a správce vinných sklepů, kteří hledají enologické poklady. Tato oblast, usazená v impozantním pohoří stejného jména, těží z jedinečného klimatu s horkými léty a mírnými zimami, které jsou podpořeny nadmořskou výškou pohybující se od 500 do více než 1000 metrů. Oblast má bohatou vinařskou historii sahající více než 4000 let do minulosti. Troodos je zařazen jako CHOP (Chráněné označení původu), což je zárukou výjimečné kvality jeho vín. Sopečné půdy spolu s terasovitými parcelami nabízejí ideální podmínky pro pěstování domácích odrůd, jako jsou Xynisteri a Mavro, ale také mezinárodních odrůd, jako je Syrah a Chardonnay. Vína zde produkovaná se vyznačují svěžestí a pozoruhodnou aromatickou složitostí, často s minerálními a ovocnými tóny. Ať už jste začátečník nebo odborník v řízení vinného sklepa, oblast Troodos vám nabízí škálu autentických a stoletími prověřených chutí, které jsou schopny okouzlit každé patro.
