Commandaria, nacházející se na ostrově Kypr, je jednou z nejstarších vinařských oblastí na světě, která má prestižní status PDO (chráněné označení původu). Tato vinařská oblast je usazena na jižních svazích majestátního pohoří Troodos a je proslulá svým bohatým dědictvím sahajícím více než 4000 let zpět. Víno Commandaria se vyrábí převážně ze dvou místních odrůd: Mavro pro červené hrozny a Xynisteri pro bílé hrozny. Tyto odrůdy se pěstují na sopečné půdě, v nadmořské výšce mezi 500 a 900 metry, a těží ze suchého a slunečného středomořského klimatu, které podporuje optimální zralost hroznů.
Jedinečnost Commandarie spočívá v jejím unikátním procesu výroby. Hrozny se sklízí později, poté se suší na slunci, což koncentruje jejich přirozené cukry. Výsledné víno je luxusně sladké a bohaté, s komplexními aroma sušeného ovoce, medu a koření, které poskytují dlouhý závěr v ústech. Ať už jste začínající nebo zkušený správce vinného sklepa, Commandaria je cenným a nadčasovým doplňkem vaší sbírky, odrážejícím bohatou vinařskou historii Kypru a výjimečné tradiční umění.
