Vinice oblast Pafos, nacházející se na slunném ostrově Kypru, je skrytým klenotem Středozemního moře. Tato oblast, uznávaná jako zóna s chráněným označením původu (PDO), má výjimečné terroir, kde se mírné klima a vápenité půdy spojují, aby daly vzniknout vínům s charakterem. Vinice v této oblasti jsou většinou vysazeny ve vyšších nadmořských výškách, což přispívá k pomalému a optimálnímu zrání hroznů. Autochtonní odrůdy jako Mavro a Xynisteri, které jsou ikonické pro Kypr, se pěstují pro výrobu vyvážených a aromatických vín. Mavro dává vzniknout bohatým a plným červeným vínům, zatímco Xynisteri je ceněn pro své svěží a ovocné bílé vína. Závazek k tradičním metodám, spojený s moderními vinařskými technikami, umožňuje výrobu vín, která lákají jak začátečníky, tak zkušené znalce. Pafos tak nabízí jedinečný enologický zážitek, kde se historie a modernita harmonizují k potěšení všech milovníků vína. Tato oblast je ideální pro obohacení vaší vinotéky autentickými a rozmanitými víny, která přinášejí kousíček kyperské duše až do vaší sklenky.