Víno Nespecifikováno Masi - Vaio Armaron - 2009

Recenze Viniou

Masi Vaio Armaron 2009 je vyhlášené červené víno pocházející z oblasti Veneto na severovýchodě Itálie. Tento charakteristický mok je tvořen tradičními odrůdami regionu, zejména Corvina, Rondinella a Molinara, což jsou typické hrozny používané pro slavné amarone. Ročník 2009 se vyznačuje komplexností a hlubokým charakterem. Víno je vyráběno metodou appassimento: réva je ručně sklízena a poté několik měsíců sušena na rohožích, což zvýrazňuje cukernatost a koncentruje chutě i aromata. Díky tomuto postupu nabízí Masi Vaio Armaron výraznou strukturu, sametové taniny a dlouhotrvající dochuť s tóny zralých třešní, švestek, kakaa a jemného koření.

Veneto je jedním z nejvýznamnějších vinařských regionů Itálie, proslulý díky rozmanitosti produkovaných vín. Klima je zde proměnlivé – od alpských vlivů až po blízkost Jaderského moře, což umožňuje dobrou vyzrálost hroznů a vyváženost acidit. Půdy v této oblasti jsou převážně sopečné a vápencové, ideální pro produkci komplexních a elegantních červených vín. Historie vinařství v regionu Vedeno sahá až do římských dob, přičemž značka Masi patří k jejím nejrenomovanějším producentům.

Co se týče párování s pokrmy, Masi Vaio Armaron z ročníku 2009 se skvěle hodí k vydatným masovým jídlům, například k pečenému hovězímu, telecímu osso buco nebo zvěřině. Výborně doplní i tradiční pokrmy regionu Veneto, jako je risotto all’Amarone nebo ragú z divočáka. Skvělým doplňkem mohou být i zralé italské sýry, například Parmigiano Reggiano či Monte Veronese.

Doporučuji víno před podáváním dekantovat, aby se plně rozvinulo jeho aroma. Ideální teplota k servírování je 18-20 °C. V těchto podmínkách vyniknou všechny nuance tohoto skvostného amarone.