Víno Nespecifikováno Rosto Toscana - Clanis - 2018

Recenze Viniou

Rosto Toscana Cuvée Clanis 2018 je červené suché víno pocházející z italské oblasti Toskánsko, klasického regionu pro špičková červená vína. Tato cuvée bývají často tvořena zejména odrůdou Sangiovese, která je páteří toskánských vín, ale vinaři často přidávají i další mezinárodní odrůdy, jako je Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Syrah, což dodává vínu hloubku, plnost a nezaměnitelný charakter. Ročník 2018 byl v Toskánsku velmi příznivý, což se odráží na kvalitě a vyváženosti tohoto vína. Po sklizni bývají hrozny pečlivě vybrány a víno zraje několik měsíců v sudech nebo v tancích, což mu dodává jemnost a harmonii mezi ovocnou složkou a elegantními tříslovinami.

Toskánsko je region s bohatou vinařskou tradicí, kde se už po staletí vyrábějí vína světové úrovně. Charakteristické pro tuto oblast jsou střídavě kopcovité terény, vápenité a hliněné půdy a středomořské klima s dostatkem slunce, ale i osvěžujících vánků od Tyrhénského moře. Tato kombinace vytváří ideální podmínky pro pomalé a rovnoměrné dozrávání hroznů, což přispívá k intenzivní chuti a komplexnosti místních vín. Historie zdejšího vinařství sahá hluboko do minulosti a v Toskánsku vznikly některé z nejslavnějších DOC a DOCG apelací v Itálii.

Díky své robustní stavbě, ovocnosti a dobře zakomponovaným tříslovinám se Rosto Toscana Cuvée Clanis 2018 skvěle hodí ke klasickým toskánským pokrmům. Doporučuji ho servírovat například k hovězímu tagliatě, pečenému masu s bylinkami, toskánskému ragú nebo k tvrdším sýrům typu pecorino. Výborně si rozumí i s pokrmy, v nichž se využívá lanýžů či dalších aromatických bylin.

Ideální teplota pro podávání tohoto vína je 16–18 °C. Doporučuji dekantovat jej alespoň půl hodiny před servírováním, aby se plně rozvinuly všechny jeho vrstvy vůní a chutí. Tak si užijete jeho eleganci i sílu v celé kráse.