Apelace DOC Ravenna, nacházející se ve vinařském regionu Emilia-Romagna v Itálii, je uznávaná pro své typické a rozmanité vína. Oblast je obzvláště úrodná, těží z mírného klimatu zmírněného blízkostí Jaderského moře. Ravenna DOC je známá svými původními odrůdami, jako jsou Sangiovese, Trebbiano a Albana. Tyto odrůdy produkují robustní červená vína, ovocná bílá vína a svůdná sladká vína.
Sangiovese z Ravenna DOC je často charakterizováno vůněmi třešní a švestek s vyváženými tříslovinami, zatímco Trebbiano a Albana nabízejí květinové a ovocné tóny s osvěžující kyselostí. Tyto lahve, dokonale vhodné pro správu vinného sklepa, přinášejí každé kolekci rozmanitost a eleganci.
Různé půdy v této oblasti, od bohatých jílovitých až po propustné štěrkové, umožňují vinařství zaměřené na kvalitu a udržitelnost. Pro milovníky vína a someliéry je znalost a ocenění specifik vín z Ravenna DOC skutečným přínosem. Použití softwaru pro správu vinného sklepa je ideální pro sledování a optimalizaci akvizice těchto italských pokladů.
Klíčová slova: mírné klima, původní odrůdy, vůně třešní, správa vinného sklepa, robustní červená vína, sbírka vín.