Recenze Viniou
Le Berne Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 je znamenité víno z toskánské oblasti, vyrobené převážně z odrůdy Sangiovese, která je zde lokálně označována jako Prugnolo Gentile. Tento konkrétní ročník 2020 vyniká svou svěžestí a strukturou, s elegantními tříslovinami a výraznou ovocností, ve které dominují tóny černé třešně, švestky a náznaky koření a tabáku. Vino Nobile di Montepulciano obecně zraje minimálně dva roky, z čehož alespoň jeden rok v dubových sudech, což vínu dodává jemnou eleganci a komplexitu, často s dotekem vanilky a pražených tónů.
Toscana je jednou z nejvýznamnějších vinařských oblastí Itálie, proslulá nejen svými víny, ale i krásou krajiny. Terroir Montepulciana je charakteristický písčitě-jílovitou půdou s příměsí vápence, která vínům dodává minerální eleganci a delikátnost. Podnebí je zde středomořské s teplými léty a mírnými zimami, což umožňuje dokonalé vyzrávání hroznů. Historie vinařství v Montepulcianu sahá až do 14. století – vína z této oblasti byla vždy ceněna pro svoji ušlechtilost a hloubku.
Tento Vino Nobile di Montepulciano se skvěle snoubí s tradičními toskánskými pokrmy, jako je ragú z divočáka, pečené jehněčí nebo parmazánové rizoto. Velmi dobře si také rozumí s vyzrálými sýry, například Pecorino Toscano, či pokrmy s houbami a lanýži. Díky své struktuře a jemným taninům lze víno podávat ke svíčkové nebo dušenému masu.
Při degustaci doporučuji víno dekantovat alespoň půl hodiny předem a podávat při teplotě kolem 16-18°C, aby se plně rozvinuly jeho aroma a harmoničnost. Tento ročník má navíc potenciál ke stárnutí, pokud jej uložíte do archivu na 5–8 let, ještě více rozvine svoji komplexitu.
