Apelace Palette - AOC

Označení původu Palette, známé jako Jihočeská originální kontrola (AOC), je skutečným klenotem oblasti Provence ve Francii. Nachází se poblíž Aix-en-Provence a toto malé označení, pokrývající pouze 46 hektarů, je proslulé svým jedinečným terroirem a výjimečnými víny. Vína z Palette těží ze středomořského klimatu s kontinentálními vlivy, které podporují optimální zrání hroznů.

Odrůdy používané pro červená a růžová vína zahrnují místní odrůdy jako Mourvèdre, Grenache a Cinsault, zatímco bílá vína jsou převážně vyráběna z odrůd Clairette, Bourboulenc a Picardan. Červená vína z Palette se vyznačují bohatou aromatickou hřejivostí, často poznamenanou tóny černého ovoce, koření a křovinatého porostu garrigue. Bílá vína jsou na druhé straně známá svou svěžestí a komplexností, s vůněmi bílých květin, citrusů a medu.

Autenticita a vzácnost vín z Palette z nich činí poklady pro každou sbírku vín. Pro milovníky vína i správce vinných sklepů toto označení představuje spolehlivou hodnotu, přinášející do každého inventáře nesrovnatelnou rozmanitost a kvalitu.