Apelace Macvin-du-Jura - AOC

Macvin du Jura, chráněné označení původu (AOC) nacházející se v regionu Jura ve Francii, představuje skutečný klenot pro milovníky vína. Toto fortifikované víno se vyrábí přidáním destilátu z hroznů Jura do hroznového moštu. Výsledkem je sladký a aromatický nektar, který je často oceňován jako aperitiv nebo v kombinaci s dezerty.

Vápenité a jílovito-vápenité půdy regionu, v kombinaci s polo-kontinentálním klimatem, podporují vysoce kvalitní vinařství. Tradičně používané odrůdy pro Macvin du Jura zahrnují Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau a Pinot Noir, z nichž každá přináší vínu své vlastní charakteristiky a komplexnost.

Vinaři z této oblasti dokonale ovládají umění správy sklepa, což zaručuje optimální uchování jejich produkce. Typické aroma Macvin du Jura zahrnuje tóny sušeného ovoce, fíků, sušených švestek, jakož i kořeněné a vanilkové nádechy v důsledku zrání v dubových sudech.

Pro ty, kteří chtějí obohatit svou sbírku vín nebo optimalizovat správu svého sklepa, je aplikace pro správu vinotéky nezbytností. Umožňuje sledovat vývoj a vlastnosti vašich lahví Macvin du Jura a zaručuje perfektní ochutnávku při každém otevření.

Klíčová slova: Macvin du Jura, AOC, správa vinotéky.