Víno Bordeaux Château Roc de Levraut - 2023

Château Roc de Levraut 2023 je elegantní červené víno z proslulé vinařské oblasti Bordeaux. Jedná se o cuvée typické pro tuto oblast, ve kterém dominují odrůdy Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Ročník 2023 se vyznačuje příjemnou svěžestí a ovocností díky relativně chladnějšímu jaru a teplému létu, což umožnilo hroznům dosáhnout optimální zralosti. Víno bylo vyrobeno klasickou metodou vinifikace v nerezových tancích s krátkou macerací, která podtrhuje jeho jemnost a charakteristické tóny tmavého ovoce, jako jsou černý rybíz, švestky a jemné kořenité nuance. Víno je suché, má střední tělo s vyváženými tříslovinami a příjemnou dochutí.

Bordeaux jako region je považováno za kolébku vysoce kvalitních vín. Nachází se v jihozápadní Francii a je proslulé svým oceánským klimatem, které přispívá k postupnému a rovnoměrnému zrání hroznů. Půdy zde obsahují štěrk, vápenec a jíl, což dává vínům strukturu a eleganci. Historie výroby vína v této oblasti sahá až do římských dob a Bordeaux si díky exportu získalo světový věhlas zejména od 18. století.

Toto víno se skvěle hodí k široké paletě pokrmů. Skvělou volbou je steak z hovězí svíčkové, grilovaná kachna nebo jehněčí na tymiánu. Dobře si rozumí také s francouzskými sýry jako je Comté, Tomme nebo Camembert. Pokud si chcete dopřát regionální specialitu, zkuste jej kombinovat s tradiční cassoulet nebo entrecôte à la bordelaise.

Před podáváním doporučuji víno krátce dekantovat, aby se plně rozvinulo jeho aroma. Ideální teplota pro servírování je 16-18°C, což umožňuje vyniknout jemným ovocným tónům a kulatosti tříslovin. Víno je vhodné ke konzumaci již nyní, případně jej můžete uchovávat ještě 2-3 roky.