Víno Údolí Rhôny Henri Bonneau - Les rouliers

Cuvée Les Rouliers z produkce Henri Bonneau patří mezi vyhledávaná červená vína z oblasti Vallée du Rhône. I když víno nese označení „Vin de France“ a nemá uvedený konkrétní ročník, typicky pochází z víceletých sběrů starších keřů a mísí odrůdy s důrazem na Grenache, která je dominantní vůbec v této části jižní Francie. Ruční sklizeň hroznů, dlouhá macerace a tradiční zrání v sudech Henri Bonneau ctí typické postupy legendárního vinařství, známého svou precizností a citem pro terroir. Výsledkem je víno tmavě rubínové barvy s vůní zralých třešní, švestek, bylin, koření a jemným závanem kůže i podhoubí v dochuti.

Samotná oblast Vallée du Rhône je kolébkou bohatých, strukturovaných vín. Klimatické podmínky jsou zde ovlivněny středomořským podnebím s teplými léty a mírnými zimami, což prospívá vyzrávání hroznů do vysoké cukernatosti a aromatického bohatství. Půdy v této oblasti jsou převážně kamenité, jílovité a vápencové, což vínům propůjčuje pevnou kostru a jemnou mineralitu. Historie tohoto kraje je pevně svázána s vinařstvím už od dob Římanů a vína, která zde vznikají, jsou proslulá svou dlouhověkostí i šarmem.

Cuvée Les Rouliers se skvěle snoubí s rustikálními pokrmy francouzské kuchyně. Doporučuji tuto cuvée podávat ke zvěřinovým ragú, pečenému jehněčímu s bylinkami nebo klasickému ratatouille. Výtečně zvýrazní i specialty regionu, například klobásky „saucisson“ nebo sýr Saint-Marcellin. Víno je ideální podávat při teplotě 16-18°C, aby vynikly všechny jemné nuance aroma i vyvážená struktura a delikátní závěr. Dopřejte mu trochu času na provzdušnění v karafě před podáváním, což zvýrazní jeho komplexnost i eleganci.