Apelace Roussette de Savoie - AOC

Roussette-de-Savoie je prestižní označení původu (AOC) v rámci vinařské oblasti Savojska a Bugey ve Francii. Toto označení se vyznačuje elegantními a expresivními bílými víny, která jsou výhradně vyráběna z místní odrůdy Altesse. Vinice jsou pěstovány na alpských terroirech s různorodými půdami, často jílovito-vápenitými, které vínům dodávají zvláštní mineralitu.

Vína Roussette-de-Savoie jsou známá pro své komplexní aroma bílých květů, citrusů a peckového ovoce s jemnými nuancemi medu a koření. Na patře mají krásnou strukturu, s živou kyselinkou, která jim propůjčuje svěžest a délku.

Toto označení je ideální pro párování s regionálními savojskými jídly, jako je raclette nebo fondue, dále s jezerními rybami a drůbežím masem. Pro milovníky vín optimalizovaná správa vinného sklepa díky tomuto označení umožňuje pozoruhodné uchovávání, často mezi 3 až 5 lety, a dokonce déle u nejlepších ročníků.

Investice do vín z Savojska Roussette-de-Savoie obohatí jakoukoli sbírku, nabízející pohled na bohatství alpské vinařské tradice a nezapomenutelný degustační zážitek.

Klíčová slova: víno, vinný sklep, správa vinného sklepa, Savojsko, označení původu, AOC, Roussette-de-Savoie.