Hercegovina, region nacházející se na jihu Bosny, je čím dál více uznávána pro svou produkci výrazných a osobitých vín. Tato vinařská oblast těží z mediteránního klimatu s horkými léty a mírnými zimami, stejně jako z různorodých půd od vápence po břidlici. Tyto optimální podmínky umožňují pěstování původních i mezinárodních odrůd, které dávají vínům velkou osobitost.
Mezi emblemata mezi odrůdami Hercegoviny patří Blatina, původní červená odrůda, která produkuje vína bohatá na aroma červeného ovoce a koření, přičemž má mírně tříslovinový charakter. Žilavka, také původní bílá odrůda, okouzlí svými květinovými a minerálními tóny, nabízející svěžest a intenzitu na patře. Vinařské oblasti Hercegoviny vynikají svým závazkem k udržitelným a tradičním metodám pěstování, propojeným s moderními technikami vinařství, čímž vytvářejí rovnováhu mezi tradicí a inovací.
Stručně řečeno, Hercegovina je slibná vinařská oblast, která si zaslouží pozornost milovníků vína hledajících nové objevy. Ať už jste začátečník nebo expert, objevování vín této oblasti je pozvánkou k poutavé smyslové cestě.
