Gundagai, zasazena do srdce Nového Jižního Walesu v Austrálii, je mladá, ale slibná vinařská oblast. Je proslulá svými malebnými krajinami a ideálními klimatickými podmínkami, přičemž tato oblast těží ze slunečných dní a chladných nocí, což hroznům zajišťuje dokonalé zrání. Různorodé půdy, od bohatých hlinitých až po jílovité břidlice, přidávají vínům znatelnou složitost.
Červená vína z Gundagai, zvláště Shiraz, jsou hluboce ceněna pro svou elegantní strukturu a aroma tmavého ovoce propleteného kořeněnými tóny a jemnými květinovými nuancemi. Také milovníci Cabernet Sauvignon zde nacházejí uspokojení s cuvée s hedvábnými tříslovinami a dlouhotrvající dochutí.
Vinaři z Gundagai jsou čím dál více uznáváni pro svou inovaci a respekt k udržitelným vinařským praktikám, snažíc se zachytit podstatu tohoto jedinečného terroiru. Pro milovníky vín s dobře spravovaným vinným sklepem objevování pokladů z Gundagai nabízí vynikající příležitost obohatit sbírku o výrazná a vysoce kvalitní vína.
Klíčová slova: vinný sklep, jedinečný terroir, správa sklepa, vinařská inovace, udržitelné praktiky.