San Rafael je prestižní apelace nacházející se v oblasti Mendoza v Argentině, která vyniká svými ideálními podmínkami pro vinohradnictví. Nachází se přibližně 800 metrů nad mořem a těží z polosuchého klimatu s horkými dny a chladnými nocemi, což podporuje pomalé a vyvážené zrání hroznů. Aluviální půdy složené převážně z písku a jílu dodávají vínům z této oblasti jedinečnou komplexnost.
San Rafael je proslulá svou produkcí Malbecu, ikonickou odrůdou Argentiny, která nabízí vína bohatá na barvu a s aroma červeného a černého ovoce. Kromě Malbecu tato apelace produkuje vysoce kvalitní Cabernet Sauvignony a Chardonnay, které jsou ceněny pro svou strukturu a eleganci.
Pro milovníky vína a správce vinných sklepů představují vína ze San Rafael poklady, které stojí za to zahrnout do sbírky, protože nabízejí rozmanitost a kvalitu. Díky moderním nástrojům pro správu vinných sklepů, jako jsou software pro sledování a inventarizaci, je snadnější než kdy jindy sledovat a vychutnávat vývoj těchto výjimečných lahví.
Klíčová slova: správa vinného sklepa, sledování, Malbec, San Rafael, Mendoza.
