Odrůda Bombino Bianco

Bombino Bianco je tradiční italská odrůda révy vinné, která se vyznačuje světlou barvou bobulí a vysokou produktivitou. Její aromatický profil je jemný s tóny zeleného jablka, hrušky, citrusových plodů a bílých květin, často doplněný lehkými minerálními až bylinkovými nuancemi. V chuti jsou vína z Bombino Bianco obvykle svěží, lehká až středně plná s příjemnou kyselinkou a čistým, suchým dozníváním.

Hlavní oblastí pěstování této odrůdy je jižní Itálie, především regiony Puglia a Abruzzo, kde se Bombino Bianco často používá jak pro výrobu odrůdových vín, tak do cuvée.

Typické styly zahrnují mladá, snadno pitelná bílá vína, skvělá například jako letní osvěžení, i šumivá vína díky vyšší přirozené kyselině odrůdy. Vzácněji se setkáme i s polosuchými či sladšími variantami, v závislosti na regionální tradici.

Doporučené párování zahrnuje lehké mořské plody, ryby, jarní zeleninu, čerstvé sýry a rizoto. Svěží charakter vína skvěle doplňuje saláty nebo pokrmy s jemnými omáčkami na bázi zeleniny či světlého masa.