Recenze Viniou
Artadi Cuvée Valdegines 2021 je jedním z nejlepších příkladů moderní Riojy, kde se prolíná tradice a inovace. Toto červené víno je vyrobeno převážně z odrůdy Tempranillo, pěstované na vybraných vinicích v obci Laguardia v oblasti Rioja Alavesa. Vinice Valdegines má specifické terroir, jehož vápenito-jílové půdy a střední nadmořská výška dávají vínu eleganci, jemnost tříslovin, čistotu chuti i nenapodobitelnou hloubku. Ročník 2021 se vyznačuje svěžestí a rafinovanou aromatikou, proces vinifikace je zde pečlivě řízen s důrazem na šetrné zpracování hroznů a zrání v sudu, což dává vínu komplexnost a dlouhý potenciál ke zrání.
Region La Rioja je synonymem španělského vinařství. Díky mírnému atlantsko-středomořskému klimatu s dostatečnou nadmořskou výškou a různorodými půdami vznikají vína s unikátním charakterem. Rioja má bohatou vinařskou tradici, ovlivněnou jak francouzskými víny, tak místními technikami výroby. Vína z oblasti Rioja Alavesa, kde sídlí Artadi, jsou známá svou vyvážeností mezi ovocností a elegancí.
K Artadi Valdegines 2021 doporučuji především pokrmy ze španělské kuchyně – například jehněčí na grilu, chuletillas al sarmiento, vepřové s chorizem nebo dušené hovězí s paprikami. Výborně ale bude fungovat také s mezinárodní kuchyní, například kachním prsem s višňovou omáčkou nebo jemně kořeněnými pokrmy z telecího masa. Oceníte ho rovněž ve spojení se zrajícími sýry typu Manchego.
Pro maximální potěšení doporučuji víno před podáváním dekantovat alespoň 30 minut a servírovat při teplotě 16-18°C. Tak se naplno rozvinou jeho aromatické i chuťové přednosti, včetně delikátního třísla, tónů zralých višní, švestek a jemného koření.
