Apelace Bierzo - DO

Apelace Bierzo, označená jako DO (Denominación de Origen), se nachází v regionu Kastilie a León ve Španělsku. Tato oblast, zasazená mezi horami a údolími, má jedinečné mikroklima, které kombinuje atlantské a kontinentální vlivy, což je ideální pro pěstování vinné révy.

Bierzo je proslulé svou produkcí červených vín a je především spojováno s odrůdou Mencía. Toto autochtonní hrozno poskytuje vína s komplexními aromaty červeného a černého ovoce, často doprovázenými květinovými a minerálními tóny. Díky výjimečnému terroiru složenému z jílovito-vápenatých půd a břidlic odhalují vína z Bierza pozoruhodnou svěžest a eleganci.

Vinice Bierzo, se svými zvlněnými krajinami a rozmanitými terroiry, také nabízí fascinující bílá vína z odrůdy Godello. Tato vína se vyznačují živou kyselostí a citrónovými a květinovými aromaty, ideálními pro různé párování jídel a vín.

Pro optimální správu vaší vinotéky obohatí zařazení vín z Bierza vaši sbírku bezpochyby o lahve plné charakteru a jemnosti. Nevzdávejte se objevení těchto pokladů při vaší příští enologické cestě do Španělska nebo použitím naší aplikace pro správu vinotéky ke sledování a vychutnání vašich vinařských objevů.

*Klíčová slova: správa vinotéky, odrůda Mencía, výjimečný terroir, párování jídel a vín.*