Apelace Zacatecas, umístěná v pulzujícím srdci Mexika, je rozvíjející se vinařská oblast, která dokáže okouzlit milovníky vína svým jedinečným charakterem a expresivními víny. Díky ideálnímu klimatu pro pěstování vinné révy těží z slunečných dní a chladných nocí, což poskytuje ideální podmínky pro zrání hroznů. Vinice v Zacatecas jsou umístěny ve vysokých nadmořských výškách, což podporuje koncentraci aromat a výrobu vysoce kvalitních vín.
Zacatecas je především známá pro své robustní červené vína, vyráběné převážně z odrůd jako Cabernet Sauvignon, Merlot a Malbec. Tato vína vynikají svými tóny zralého černého ovoce, pepře a koření, přičemž si zachovávají krásnou svěžest a vyváženou tříslovinovou strukturu. Bílá vína z Zacatecas, i když méně rozšířená, přinášejí hezkou živost s tóny tropického ovoce a osvěžující kyselostí.
Tato rozvíjející se vinařská oblast neustále překvapuje a okouzluje díky svým vášnivým vinařům, kteří investují do moderních technik a zároveň respektují staleté tradice. Zacatecas se postupně prosazuje jako klenot mexického vinařství, připravený zaujmout své místo na mezinárodní scéně.