Apelace vín z Zacatecas, nacházející se v aridním srdci Mexika, je vinařskou oblastí v plném rozkvětu. Má polopouštní klima s horkými dny a chladnými nocemi, což podporuje optimální zrání hroznů. Vinice, umístěné ve výšce téměř 2000 metrů, těží z vysoké sluneční expozice a jílovito-vápencové půdy, která vínům dodává komplexnost a mineralitu. Tato oblast je především známá pro své robustní červené víno z odrůd, jako je Cabernet Sauvignon, Merlot a Malbec, avšak bílá a šumivá vína začínají také získávat na renomé. Místní producenti se snaží kombinovat tradiční techniky s moderními inovacemi, aby co nejlépe vyjádřili jedinečný terroir Zacatecas, nabízející bohatá a elegantní vína s významným potenciálem zrání. Region ztělesňuje dynamický vývoj mexického vinařství a přitahuje pozornost milovníků vína z celého světa. Pro nadšence do vinných sklepů představují vína z Zacatecas krásnou příležitost objevovat skryté poklady Mexika a obohatit svou sbírku autentickými a odvážnými víny.
