Appellace Coahuila, zasazená na severu Mexika, je jednou z nejstarších vinařských oblastí v Americe, což dokládá její bohaté dědictví sahající až do 16. století. Vinice v Coahuile využívají polopouštní klima s horkými dny a chladnými nocemi, což umožňuje hroznům vyvinout koncentrované aroma a vyváženou kyselost. Mezi ikonické odrůdy této oblasti patří cabernet sauvignon, syrah a chardonnay, ale Coahuila je také proslulá svými sladkými víny z přirozeně kvašeného muškátu. Vinařská historie oblasti je neoddělitelně spjata s Casa Madero, nejstarší vinicí v Americe, založenou v roce 1597, která stále nabízí vína ceněná pro svou výjimečnou kvalitu. Milovníci vína naleznou ve vínech z Coahuila jedinečný projev mexického terroiru, který spojuje tradici a inovaci. Tato rovnováha mezi starým a novým činí z této oblasti nepostradatelný cíl pro milovníky vína, a to jak pro ty, kteří zkoumají správu vinoték, tak pro ty, kteří chtějí obohatit svou sbírku o exotická a historická vína.