Apelace vína Coahuila, nacházející se na severovýchodě Mexika, je jednou z nejznámějších v zemi, svědčící o bohaté a starobylé vinařské historii. Coahuila je domovem nejstaršího vinařství na americkém kontinentu, Casa Madero, založeného v roce 1597, a těží z polopouštního klimatu, které podporuje pěstování mnoha odrůd hroznů. Toto terroir, s kontinentálním vlivem, se vyznačuje vápencovými a hlinitými půdami, které vínům dodávají krásnou mineralitu. Horké dny a chladné noci umožňují dobrý poměr mezi cukrem a kyselostí, což zaručuje dobře strukturovaná vína. Červené odrůdy jako Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah zde prospívají, produkující robustní a elegantní vína s vůní černého ovoce a koření. Co se týče bílých vín, ta jsou obecně svěží a aromatická, s tóny citrusů a květin. Nadšení pro vína z Coahuila neustále roste, přitahuje milovníky vín, kteří hledají jedinečné chuťové zážitky. Ideální pro ty, kteří chtějí obohatit svůj sklep o vína plná charakteru a kultury, Coahuila nabízí slibnou škálu možností pro rozmanitost a pro ty nejzvědavější chutě.