Apelace Circeo DOC je zasazena do vinařské oblasti Lazio v Itálii, která je známá svou bohatou historií a malebnou krajinou. Díky své strategické poloze mezi kopci a Tyrhénským mořem těží terroir Circeo z výjimečného mikroklimatu, které dodává vínům jedinečnou komplexnost.
Circeo DOC vyrábí různorodou škálu vín, včetně robustních červených, svěžích bílých a elegantních růžových. Hlavní odrůdy používané pro červená vína jsou Sangiovese a Merlot, a pro bílá vína Trebbiano a Malvasia. Tyto odrůdy nabízejí výrazná aroma a chutě, charakterizované ovocnými, květinovými a někdy i kořenitými tóny, které potěší milovníky vína.
Význam správy vinného sklípku se ukazuje, když vezmeme v úvahu potenciál zrání některých z těchto vín, zejména červených. Řešení pro správu vinných sklípků mohou pomoci sběratelům sledovat a optimalizovat skladování jejich cenné sbírky Circeo DOC.
Stručně řečeno, apelace Circeo DOC v Laziu oslavuje autentičnost a rozmanitost italských vín, umožňující nezapomenutelnou degustaci, která respektuje tradice a zároveň objímá inovace ve vinařství.
