Apelace Cerveteri, zařazená jako DOC (Denominazione di Origine Controllata), je zářivou hvězdou mezi vinařskými oblastmi v regionu Lazio v Itálii. Nacházející se blízko Říma, Cerveteri těží z ideálního středomořského klimatu pro vinařství s horkými a suchými léty a mírnými zimami.
Vína z Cerveteri jsou rozmanitá, zahrnující červená, bílá a růžová. Červená vína, dominovaná odrůdami Sangiovese, Montepulciano a Merlot, nabízejí vůně červeného ovoce, kořenité podtóny a vyváženou tříslovinovou strukturu. Bílá vína, často vyrobená z Trebbiano a Malvasia, jsou svěží s květinovými a citrusovými tóny. Růžová vína okouzlují svou živostí a ovocným charakterem.
Pro milovníky správy vinného sklepa, začlenění vín z Cerveteri do vaší sbírky přináší středomořský a autentický nádech. Tato vína se svou typickou expresí terroiru Lazio se dokonale snoubí s italskou kuchyní, zejména s těstovinami a mořskými plody, čímž nabízejí nezapomenutelný gastronomický zážitek.
Nenápadná klíčová slova: správa vinného sklepa, sbírka, terroir Lazio, středomořské klima.