Víno Nespecifikováno Petrono - Camporiondo - 2019

Petrono Cuvée Camporiondo 2019 je červené víno z Toskánska, které v sobě nese to nejlepší z tohoto slavného vinařského regionu. Ročník 2019 byl v Toskánsku považován za velmi příznivý: vinaři zaznamenali ideální počasí pro dozrávání hroznů, což dává vínům bohatou strukturu a rovnováhu. Přestože přesné složení cuvée není specifikováno, lze na základě charakteru slepence očekávat přítomnost tradičních toskánských odrůd, zejména Sangiovese, a možná i menší podíl mezinárodních odrůd jako je Merlot či Cabernet Sauvignon. Vinifikace v Toskánsku klade důraz na čistotu ovoce, eleganci a harmonii mezi svěžestí a tříslovinami. Petrono sází na vyvážený styl s důrazem na terroir a autentičnost vín.

Toskánsko je region s bohatou vinařskou kulturou, sahající až do dob Etrusků. Klima je zde středomořské, ale díky kopcovitému terénu mají vinice dostatek slunečního svitu i potřebné rozdíly denních a nočních teplot. Půdy jsou zde různorodé – od vápencových přes jílovito-písčité po štěrkovitě-písčité, což umožňuje vznik velmi komplexních a osobitých vín. Historie Toskánska je úzce spojena s vínem a oblast je proslulá nejen svými klasickými Chianti, ale i moderními cuvée z menších vinařství jako Petrono.

Díky eleganci, výrazné tříslovině a středomořskému charakteru doporučuji toto cuvée kombinovat s grilovanými masy, zejména s toskánským bistecca alla fiorentina, ragú z divočiny nebo pečenou jehněčí kýtou s bylinkami. Výborně si bude rozumět i s talířem vyzrálých sýrů typu pecorino nebo s těstovinami s rajčatovo-masovou omáčkou.

Nejlépe si Petrono Cuvée Camporiondo 2019 vychutnáte při teplotě 16-18°C po hodinovém dekantování. Oceníte tak jeho komplexní aromatiku tmavého ovoce, jemné dřevité tóny a šťavnatou, sametovou dochuť.