Víno Nespecifikováno Tenuta San Guido - Sassicaia - 2020

Tenuta San Guido Sassicaia 2020 je výjimečné víno pocházející z prestižního vinařství v Toskánsku. Cuvée Sassicaia je celosvětově uznávanou ikonou mezi „Super Toscany“, svými vlastnostmi dokonale kombinuje to nejlepší z odrůd Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Hrozny pochází z vybraných parcel s unikátním mikroklimatem na tzv. Bolgheri Sassicaia DOC, kde jsou půdy bohaté na vápenec, jíl a štěrk. Víno kvasí v ocelových tancích a poté zraje až 24 měsíců v sudech z francouzského dubu, přičemž značná část z nich je zcela nových, což vínu předává eleganci, komplexnost a jemné třísloviny.

Toskánsko, domov tohoto vynikajícího cuvée, je oblast s dlouhou vinařskou tradicí ovlivněnou středomořským klimatem s teplými léty, mírnými zimami a pravidelným větrem z Tyrhénského moře. Právě tato poloha v blízkosti moře a rozmanité půdy dávají toskánským vínům nezaměnitelný charakter. Historie vinařství Tenuta San Guido i samotné Sassicaie je úzce spojená s inovacemi a zaváděním odrůd typických pro Bordeaux do Itálie v polovině 20. století.

Sassicaia 2020 je strukturované, plné a elegantní víno s tóny černého rybízu, borůvek, tabáku, cedru a jemného koření. Ideálně se hodí ke grilovanému hovězímu steaku ve stylu bistecca alla fiorentina, k pečenému jehněčímu s bylinkami nebo ke zvěřině. Skvěle doplní také vyzrálé sýry jako pecorino toscano nebo tagliatelle s lanýži.

Doporučuji před servírováním víno dekantovat alespoň 1–2 hodiny, aby plně rozvinulo svůj aromatický profil. Podávejte při teplotě 16–18°C, abyste si užili všechny jeho vrstvy a eleganci. Toto víno má velký potenciál ke zrání a bude se i dále krásně rozvíjet ve vaší vinotéce.