Víno Nespecifikováno Domaine La Pousse d'Or - Clos de la Bousse d'Or Monopole - 2022

Domaine La Pousse d'Or, Clos de la Bousse d'Or Monopole Premier Cru 2022 je výjimečné červené víno pocházející z prestižního burgundského vinařství. Tento ročník pravděpodobně staví na eleganci, jemnosti a výrazné mineralitě, které jsou typické pro nejlepší burgundské terroiry. Cuvée Clos de la Bousse d'Or Monopole pochází z jediné, historické vinice, což znamená, že hrozny pocházejí z pečlivě vybrané parcely a odrážejí tak jedinečný charakter půdy i mikroklimatu. Vinifikace v Domaine La Pousse d'Or bývá tradiční, s důrazem na šetrnost ke hroznům a zachování čistoty odrůdy, ať už se jedná o klasický Pinot Noir nebo jiný ušlechtilý burgundský klon. Ročník 2022 je známý svou vyvážeností a svěžestí, přičemž vína z tohoto léta mají často čistou aromatiku a ovocné tóny.

Burgundsko je světově proslulé vínem i dlouhou tradicí vinařství. Celý region se těší chladnému kontinentálnímu klimatu, které umožňuje pomalé dozrávání hroznů a rozvíjení komplexních vůní. Půdy jsou zde bohaté na vápenec a jíl, což umožňuje vznik vín s elegancí, delikátní strukturou a výraznou mineralitou. Právě z těchto unikátních podmínek čerpají vína z Clos de la Bousse d'Or svoji ušlechtilost.

Styl vína z Domaine La Pousse d'Or se hodí především k jemným masům, jako je jehněčí kotletka nebo králičí stehno s bylinkovým máslem. Skvělým doplňkem budou také burgundské speciality, například hovězí po burgundsku (Boeuf Bourguignon) nebo kohout na víně (Coq au Vin). V kombinaci s vyzrálými sýry, například Epoisses, víno krásně vynikne.

Pro maximální požitek doporučuji víno podávat při teplotě 16–18 °C, krátce před degustací jej případně dekantujte, aby se naplno rozvinula jeho komplexnost a jemnost. Vhodné i k archivaci, pokud si přejete vychutnat jeho potenciál v dalších letech.