Víno Moulis-en-Médoc Château Malmaison - 2014

Château Malmaison 2014 je klasické červené víno z oblastí Moulis-en-Médoc v Bordeaux, Francie. Víno je převážně tvořeno odrůdou Merlot, doplněnou Cabernet Sauvignon, což je typické složení pro tuto apelaci. Ročník 2014 byl v Bordeaux velmi zdařilý, s ideálním průběhem počasí na podzim, díky čemuž hrozny mohly plně dozrát a udržet si svěžest. Vinařství Château Malmaison se pyšní dlouhou tradicí a při vinifikaci klade důraz na jemné zpracování hroznů a zráním ve francouzských dubových sudech, což se pozitivně odráží v jemné struktuře tříslovin, komplexní aromatice a eleganci výsledného vína.

Moulis-en-Médoc patří mezi menší a méně známé apelace Médocu, ale má unikátní terroir. Obklopeno slavnějšími sousedy jako Margaux a Listrac, nabízí perfektní podmínky pro Merlot díky štěrkovité a jílovité půdě, která zachovává dostatek vláhy i během teplých letních měsíců. Médocský region je ovlivněn přímo Atlantikem, což přispívá k mírnému klimatu, s dešti rozloženými rovnoměrně během vegetačního období. Historie vinařství v této oblasti sahá až do 18. století, což je patrné v tradičním stylu vín.

Château Malmaison 2014 doporučuji kombinovat s pokrmy z červeného masa, jako je pečené hovězí nebo jehněčí s bylinkami. Výborně se hodí také k tradičním francouzským pokrmům, například confit de canard nebo kachní prsa s omáčkou z červeného vína. Skvělou volbou bude i s tvrdými sýry, jako je Comté nebo starý Cantal.

Víno podávejte při teplotě 16-18°C, ideálně po dekantaci přibližně 1-2 hodiny před konzumací, aby se plně rozvinulo jeho aroma černého rybízu, švestek, jemného koření a elegantní třísloviny. Vhodné je i další zrání v lahvi po dobu několika let pro dosažení větší komplexity.