Víno Margaux Château Cantenac Brown - 1989

Recenze Viniou

Château Cantenac Brown 1989 je vynikající cervené víno z prestižní apelace Margaux AOC v regionu Médoc na levém brehu Bordeaux. Toto víno je klasifikováno jako Grand Cru Classé, což svedcí o jeho historické kvalite a významu mezi bordeauxskými vinicemi. Je vyrábené prevážne z odrud Cabernet Sauvignon a Merlot, s menším podílem Cabernet Franc. Rok 1989 byl pro Bordeaux výtecným rokem s teplým létem a ideálním pocasím behem sklizne, což dalo vínum krásnou strukturu, bohatství a možnost zrání po desetiletí. Terroir Margaux je známý svoji šterkovitou pudou, která propujcuje vínum eleganci, komplexnost a svudné aroma fialek, cerného rybízu, cedrového dreva ci doutníkových tónu podtržených jemnými tríslovinami a dlouhou dochutí.

Vinarská oblast Margaux je výjimecná svým mírným oceánským klimatem, které chrání vinice pred extrémními výkyvy teplot a umožnuje dozrávání hroznu v ideálních podmínkách. Šterkovité pudy skvele odvádejí vodu a zároven vytvárejí mikroklima pro vyzrávání révy. Margaux má dlouhou historii, která sahá až do období Rímské ríše, a dnes je synonymem pro nekterá z nejelegantnejších a nejdelikátnejších cervených vín Bordeaux.

Château Cantenac Brown 1989 je díky své noblese ideálním spolecníkem k jemným pokrmum. Vyzkoušejte ho s jehnecím na rozmarýnu, grilovaným telecím kotletám nebo s tradicním francouzským pokrmem jako je tournedos Rossini. Skvele doplní i zverinový ragú nebo delikátní sýry s vyzrálejší kurou, napríklad Comté nebo Saint-Nectaire.

Pri degustaci doporucuji víno predem dekantovat, aby naplno rozvinulo své aroma. Podávejte pri teplote 17-18°C. Takto vynikne jeho elegance, vrstevnatost a bohatý buket, který poteší každého milovníka velkých vín Bordeaux.