Víno Margaux Château Cantenac Brown - 1989

Château Cantenac Brown 1989 je vynikající červené víno z prestižní apelace Margaux AOC v regionu Médoc na levém břehu Bordeaux. Toto víno je klasifikováno jako Grand Cru Classé, což svědčí o jeho historické kvalitě a významu mezi bordeauxskými vinicemi. Je vyráběné převážně z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot, s menším podílem Cabernet Franc. Rok 1989 byl pro Bordeaux výtečným rokem s teplým létem a ideálním počasím během sklizně, což dalo vínům krásnou strukturu, bohatství a možnost zrání po desetiletí. Terroir Margaux je známý svoji štěrkovitou půdou, která propůjčuje vínům eleganci, komplexnost a svůdné aroma fialek, černého rybízu, cedrového dřeva či doutníkových tónů podtržených jemnými tříslovinami a dlouhou dochutí.

Vinařská oblast Margaux je výjimečná svým mírným oceánským klimatem, které chrání vinice před extrémními výkyvy teplot a umožňuje dozrávání hroznů v ideálních podmínkách. Štěrkovité půdy skvěle odvádějí vodu a zároveň vytvářejí mikroklima pro vyzrávání révy. Margaux má dlouhou historii, která sahá až do období Římské říše, a dnes je synonymem pro některá z nejelegantnějších a nejdelikátnějších červených vín Bordeaux.

Château Cantenac Brown 1989 je díky své noblese ideálním společníkem k jemným pokrmům. Vyzkoušejte ho s jehněčím na rozmarýnu, grilovaným telecím kotletám nebo s tradičním francouzským pokrmem jako je tournedos Rossini. Skvěle doplní i zvěřinový ragú nebo delikátní sýry s vyzrálejší kůrou, například Comté nebo Saint-Nectaire.

Při degustaci doporučuji víno předem dekantovat, aby naplno rozvinulo své aroma. Podávejte při teplotě 17-18°C. Takto vynikne jeho elegance, vrstevnatost a bohatý buket, který potěší každého milovníka velkých vín Bordeaux.