Označení: Nespecifikováno, Region: Planalto Catarinense, Země: Brazílie
Planalto Catarinense, nacházející se na jihu Brazílie, je vznikající vinařská oblast známá svou rozmanitostí mikroklimat a nadmořskými výškami od 900 do 1400 metrů. Toto označení "Nespecifikováno" z Planalto Catarinense nabízí jedinečný terroir vhodný pro výrobu charakteristických vín. Bohaté a dobře odvodněné půdy, stejně jako mírné teploty, podporují pomalé zrání hroznů, což vínům dodává pozoruhodnou komplexnost a aromatickou svěžest.
Oblast je obzvláště známá pro své bílé vína, vyráběná z odrůd jako Sauvignon Blanc a Chardonnay, které se vyznačují živou kyselostí a vůněmi tropického ovoce a citrusů. Červená vína, často z odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon, nabízejí tóny zralého červeného ovoce a jemné kořeněné nuance.
Pro milovníky vína, kteří mají ve sklepě, je důležité sledovat nové ročníky z Planalto Catarinense, protože nabízejí zajímavý potenciál pro zrání. Použití softwaru pro správu sklepa může pomoci sledovat vývoj lahví z tohoto slibného regionu.
Klíčová slova: správa sklepa, vína Brazílie, terroir, vinařské označení, potenciál pro zrání, mikroklimata.
