Flechas de Los Andes Cuvée Gran Malbec 2020 je vysoce reprezentativní argentinský Malbec z proslulé oblasti Mendoza. Tento ročník je postaven na čistém odrůdovém Malbecu, který zde vyniká svou hloubkou, intenzitou a elegancí. Hrozny pocházejí z vinic umístěných na úpatí And v nadmořské výšce kolem 1100 metrů. Vysoká poloha zaručuje výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami, což vínu propůjčuje vyváženou kyselinu, svěžest a výraznou ovocitou aromatiku. Vinifikace probíhá s maximálním respektem k odrůdě, často se používá delikátní macerace, následovaná zráním v dubových sudech, které vínu dodává jemné kořenité tóny, podtrhují komplexnost a zajišťují dobrý potenciál k archivaci.
Oblast Mendoza je srdcem argentinského vinařství, zdejší klimatické podmínky jsou ideální pro pěstování Malbecu: suché horké léto a chladné noci, které dávají vínům intenzivní barvu, zralé taniny a pronikavou aromatiku. Půdy jsou převážně štěrkovité a hlinité, což napomáhá dobrému odvádění vody a hlubokému zakořenění révy. Historie oblasti je spojena s příchodem evropských vinařů, kteří v 19. století přivezli révu i know-how a učinili z Mendozy světově uznávaný region.
Tento Gran Malbec se výborně snoubí s tmavými masy, například argentinským steakem asado, grilovanými žebry nebo dušeným hovězím. Skvěle doplní i výrazné sýry zrající do hutnosti či regionální specialitu empanadas s masovou náplní. Milovníci exotických kombinací jej mohou zkusit k pernaté zvěřině nebo pokrmům s omáčkami na bázi černého pepře.
Před podáváním doporučuji víno dekantovat alespoň na 30 minut, aby se plně otevřel jeho aromatický profil. Ideální teplota pro degustaci je 16-18°C, což umožní naplno vychutnat jeho strukturu, ovocnost a jemné tóny sudu.
