Odrůda Garanoir

Garanoir je červená odrůda vinné révy původem ze Švýcarska, která vznikla křížením Gamay a Reichensteineru. Profil této odrůdy je charakteristický svou sytě rubínovou barvou a jemnou tříslovinovou strukturou. Ve vůni dominuje aroma červeného ovoce, zejména třešní, malin a ostružin, doplněné o jemné kořenité tóny, případně lehké stopky fialek. Chuť je ovocná, harmonická, s decentní kyselinkou a velmi příjemným, hladkým závěrem.

Hlavními oblastmi pěstování Garanoiru jsou švýcarské kantony Vaud, Valais a Ženeva, ovšem odrůda se postupně šíří i do dalších vinařských regionů střední Evropy, včetně Německa a sousedních států.

Vína z Garanoiru se obvykle vyrábějí jako suchá, mladá červená vína, často určena k rychlé konzumaci, ale s potenciálem krátkodobého zrání. Jsou elegantní, středně plná a výborně vyvážená.

Ideální snoubení Garanoiru zahrnuje pokrmy ze světlých mas, grilovanou drůbež, jemné úpravy telecího, těstoviny se smetanovými omáčkami a sýry s jemnou chutí. Skvěle vynikne i s pokrmy inspirovanými středomořskou kuchyní.