Trebbiano Giallo je tradiční italská odrůda bílého vína, která se vyznačuje svěžím aromatickým profilem s tóny zralých jablek, hrušek, bílých květů a jemným citrusovým dotekem, často doplněným lehkými minerálními nuancemi. Chuť je obvykle suchá, lehká až středně plná, s výraznou, osvěžující kyselinou a čistým zakončením, což podporuje dojem svěžesti a elegance.
Tento cépage se nejvíce pěstuje v italských regionech Lazio a Umbrie, kde nachází ideální podmínky pro zachování své aromatické komplexnosti. Ve vinicích těchto oblastí se často využívá při výrobě čerstvých, mladých vín, ale je rovněž součástí některých známých regionálních cuvée.
Typické styly vín z Trebbiano Giallo jsou svěží, ovocné bílé víno určené k mladé konzumaci, méně často též v elegantnější, plnější podobě s krátkým zráním na kalech pro větší strukturu. Výborně se hodí k lehkým předkrmům, rybám na grilu, mořským plodům a salátům. Skvělý je také v kombinaci s kozími sýry nebo jednoduchými těstovinovými pokrmy.
