Odrůda Greco

Greco je tradiční italská odrůda bílého vína, která pochází z jižní Itálie, zejména z regionu Kampánie. Víno z odrůdy Greco je charakteristické jasně slámově žlutou barvou a komplexním aromatickým profilem. Vůně je intenzivní s tóny zralého bílého ovoce, jako jsou hrušky a broskve, doplněné o náznaky květin, mandlí a minerality. Chuť Greca je plná, vícevrstevnatá, s osvěžující kyselinou a často jemným, ale dlouhým minerálním závěrem.

Hlavní produkční oblastí je apelace Greco di Tufo DOCG v Kampánii, kde jsou podmínky ideální pro zachování svěžesti a výrazného charakteru vína. Greco je nejčastěji vinifikováno jako suché bílé víno, může se ale objevit i v perlivých variantách či jako vína s krátkým kontaktem na slupkách pro větší strukturu.

Díky své plnosti a svěží aciditě se Greco výborně hodí k široké škále středomořské kuchyně – zejména k mořským plodům, grilovaným rybám, těstovinám s bílou omáčkou a čerstvým sýrům. Výbornou volbou je také ke drůbeži nebo zeleninovým pokrmům s bylinkami.