Odrůda Tintilia

Tintilia je jedinečná a vzácná odrůda hroznů původem z regionu Molise v jižní Itálii. Vína vyrobená z Tintilie se vyznačují hlubokou rubínovou barvou a komplexním aromatickým profilem. Ve vůni dominují červené a černé bobule, zejména višně, švestky a ostružiny, často doplněné o tóny fialek, aromatických bylin, koření a někdy i jemným dotekem tabáku nebo kakaa. Chuť je plná, harmonická a vyvážená s jemnou tříslovinou a osvěžující kyselinou, která zaručuje vínům živost a dlouhou dochuť.

Hlavní pěstitelskou oblastí je italský region Molise, kde je Tintilia považována za symbolickou místní odrůdu a chráněna označením DOC. Vína z Tintilie se vyrábějí nejčastěji jako suchá červená, méně často jako růžová nebo mladá, svěží vína.

Tintilia se skvěle hodí k tradiční italské kuchyni: doporučuje se ve spojení s pečenými masy, zvěřinou, vyzrálými sýry, domácími těstovinami s masovými omáčkami či pokrmy z lilku a rajčat. Skvěle zvýrazní i chuť grilovaných uzenin a bohatých zeleninových jídel.