Normandie, nacházející se na severozápadě Francie, je ikonickou oblastí pro výrobu destilátů, zejména díky svému klíčovému produktu: Calvadosu. Tento unikátní destilát je vyráběn z jablek, přičemž na bohatých a úrodných půdách Normandie se pěstuje více než 200 různých odrůd. Region má mírné klima a rozmanité půdy, což podporuje růst jabloní, jejichž plody rozvinou výjimečně komplexní aroma během zrání.
Proces destilace, často dvojité, je starobylá tradice pečlivě uchovávaná vášnivými řemeslníky. Po destilaci Calvados zraje v dubových sudech několik let, což mu dodává hloubku, zaoblenost a květinové a kořeněné tóny. Dnes Calvados těží z vysoce kontrolovaných označení, jako je AOC, jež garantují vynikající kvalitu a autentické řemeslné zpracování.
Pro milovníky destilátů představuje Normandie ideální destinaci. Nabízí nejen možnost poznat výrobní procesy, ale také ochutnávky ikonických produktů, jejichž bohatství a rozmanitost potěší i ty nejnáročnější chuťové buňky. Region, který stojí za to prozkoumat pro každého, kdo touží obohatit svůj vinný sklep o výjimečné destiláty.
