Region Franche-Comté, nacházející se na východě Francie, je skrytým pokladem pro milovníky ovocných destilátů. Tato oblast, ohraničená horami a lesy, nabízí jedinečný terroir, který je ideální pro destilaci. Franche-Comté je velmi respektována pro své řemeslné tradice a je proslulá svou produkcí ovocných destilátů vynikající kvality. Švestky, jablka, hrušky a třešně z Jury, s obzvláště intenzivními a jemnými chutěmi, často slouží jako základ pro autentické destilace, které zachycují podstatu zdejších sadů.
Jedním z emblémů této oblasti je "Kirsch de Fougerolles", jehož pověst překračuje hranice Francie. Tento kirsch je výsledkem staletého know-how, kombinujícího vášeň a preciznost v každé kapce. Místní palírníci pečlivě dodržují techniky, které se předávají z generace na generaci, a pečlivě dbají na každý krok výroby, aby garantovali čistotu a integritu těchto vytříbených lihovin.
Pro správce ovocných destilátů, ať už začátečníky či zkušené, je Franche-Comté oblastí, kterou by neměli opomenout. Slibuje bohaté a autentické chuťové objevy, které obohatí každou sbírku věnovanou kvalitním destilátům.
