Víno Sonoma Coast Rodney Strong - 2019

Rodney Strong Sonoma Coast AVA 2019 je červené suché víno, které hrdě reprezentuje jednu z nejprestižnějších oblastí kalifornského vinařství. Ve sklence zaujme temnou rubínovou barvou, na nose nabízí bohatou aromatiku zralých ostružin, černých třešní a jemného nádechu sušených bylin, které doplňuje dotek vanilky a jemného dřeva, získaný pečlivým zráním v dubových sudech. Odrůdově se nejčastěji jedná o Pinot Noir či směs převládajících burgundských odrůd typických pro tuto oblast – jejich jemnost i elegance se zde krásně propojují s kalifornskou slunečností a bohatostí. Ročník 2019 se vyznačuje rovnováhou mezi ovocným projevem a svěží kyselinou, s jemnými, vyhlazenými tříslovinami a dlouhým, uhlazeným závěrem.

Sonoma Coast AVA je region známý svým chladnějším, přímořským klimatem ovlivněným Tichým oceánem, který přináší jemné mlhy zejména ráno a večer. To umožňuje hroznům pomalejší zrání, což se pozitivně odráží na komplexnosti i aciditě vín. Půdy zde bývají různorodé: od pískovců přes sopečné sedimenty až po jíly, což vínům dodává minerální strukturu a eleganci. Tradice vinařství v této části Kalifornie sahá až do poloviny 19. století, dnes zde působí mnoho význačných producentů s důrazem na šetrnou práci ve vinici i sklepě.

Rodney Strong Sonoma Coast AVA 2019 je ideálním společníkem ke grilovanému lososu s kůží, pečené kachně s ovocnou redukcí nebo hovězímu carpacciu s kapary. Skvěle se hodí také ke králičímu ragú či podušené jehněčí kýtě, ale nezklame ani vedle výběru středně vyzrálých sýrů. Pokud chcete zůstat regionální, doporučuji párovat s kalifornským tri-tip steakem či kuřecím masem BBQ.

Víno doporučuji podávat při teplotě 15–17°C, kdy se dokonale rozvine jeho aromatický i chuťový profil. Před podáváním jej nechte krátce prodýchat, aby se plně otevřela jeho komplexnost a jemnost. Tato láhev vám poskytne krásný zážitek, ať už u slavnostní večeře nebo při pohodovém posezení s přáteli.