Apelace Zaghouan je neznámým klenotem tuniské vinařské krajiny, zasazeným do středu terroiru bohatého na historii a geologickou rozmanitost. Tato apelace, nacházející se mezi pohořími oblasti Cap Bon a Středozemním mořem, těží z typického středomořského klimatu, charakterizovaného horkými a suchými léty a mírnými a vlhkými zimami. Kombinace těchto klimatických podmínek a rozmanitosti půd, od červených jílů po vápence, dává vínům z Zaghouanu jejich jedinečnou a komplexní osobnost.
Dominantní odrůdy v apelaci Zaghouan zahrnují Carignan, Cinsault a Grenache pro červená vína, zatímco bílá vína čerpají z Muscatu, Chardonnay a Ugni Blanc. Červená vína ze Zaghouanu jsou typicky silná a kořenitá, s tóny zralých červených plodů a krásnou tříslovinovou strukturou. Naopak bílá vína vynikají svou svěžestí, aromaty bílého ovoce a jemnou mineralitou.
Apelace Zaghouan odráží nejen tisícileté vinařské dědictví Tuniska, ale také dynamiku a kreativitu jeho vinařů. Ať už jste začátečník nebo znalec, objevování vín ze Zaghouanu představuje smyslové dobrodružství, které obohacuje každou vinařskou sbírku.
