Umístěná v srdci Balkánu, vinařská oblast Údolí Vardaru v Severní Makedonii je proslulá svými výraznými a rozmanitými víny, která svědčí o bohatém vinařském dědictví. Tato oblast má kontinentální klima s horkými a suchými léty a mírnými zimami, které poskytují ideální podmínky pro pěstování vinné révy. Půdy bohaté na minerály, převážně složené z vápence a břidlice, přispívají k výrobě vín s komplexními vůněmi a vyváženou strukturou.
Mezi ikonické odrůdy Údolí Vardaru patří Vranec, známý pro své silné červené víno s tóny černého ovoce a koření, a mezinárodní odrůdy jako Merlot a Chardonnay. Bílé víno z této oblasti často odhaluje výraznou svěžest a květinové aroma.
Vinaři z Údolí Vardaru kombinují tradiční techniky s moderními inovacemi, aby produkovali vína, která odrážejí autentičnost a rozmanitost této výjimečné oblasti. Tato oblast se pomalu stává jednou z nezbytných destinací pro milovníky vína, kteří touží objevit nové a fascinující chutě. Objevování vín z Údolí Vardaru znamená otevřít se jedinečnému smyslovému zážitku naplněnému historií a vinařskou vášní Severní Makedonie.
